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一、前言淀粉是人類糧食的最主要成分,同時也是重要的工業(yè)原料。目前淀粉主要由農(nóng)作物通過光合作用,將太陽光能、二氧化碳和水轉(zhuǎn)化而成。一種食品產(chǎn)品中淀粉含量的多少,直接影響到動物、人體的吸收和利用,怎么檢測,用什么工具檢測,是檢測淀粉含量多少的重中之重。本方法采用旋光法測定淀粉含量,使用佳航P610旋光儀檢測旋光,能夠較好的檢測淀粉的含量。二、儀器與試劑2.1、儀......
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熔點(diǎn),也被稱為凝固點(diǎn),是物質(zhì)從固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)橐簯B(tài)的溫度。對于純凈的物質(zhì),熔點(diǎn)是一個精確且固定的溫度值。然而,對于大多數(shù)實際存在的物質(zhì),由于其內(nèi)部結(jié)構(gòu)復(fù)雜,熔點(diǎn)可能并不是一個精確的固定值,而是一個范圍。因此,熔點(diǎn)測定在科學(xué)研究和工業(yè)應(yīng)用中具有重要的意義。首先,熔點(diǎn)測定是鑒定物質(zhì)的一種重要方法。每種物質(zhì)都有其熔點(diǎn),通過測定熔點(diǎn)......
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旋光儀是一種用于測量物質(zhì)旋光性的儀器,廣泛應(yīng)用于化學(xué)、生物、醫(yī)藥等領(lǐng)域。對于儀器的讀數(shù),需要遵循一定的規(guī)則,以確保測量結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。下面將詳細(xì)介紹儀器讀數(shù)規(guī)則及其應(yīng)用。首先,我們需要了解儀器的基本原理。這是通過檢測光線在通過樣品時發(fā)生的偏轉(zhuǎn)角度來測量物質(zhì)的旋光性的。當(dāng)光線通過旋光性物質(zhì)時,其振動平面會發(fā)生旋轉(zhuǎn),......
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差示掃描量熱儀(DSC)是一種重要的熱分析技術(shù),廣泛應(yīng)用于材料科學(xué)、化學(xué)、物理等多個領(lǐng)域。DSC通過測量樣品在不同溫度下的熱流速率,可以研究材料的熱性質(zhì)、相變行為、化學(xué)反應(yīng)動力學(xué)等。下面將介紹DSC的基本原理和實驗方法,并通過實例分析DSC圖譜,探討其在材料科學(xué)研究中的應(yīng)用。一、原理和實驗方法DSC的基本原理是測量樣品......
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旋光儀不僅對研究物質(zhì)的旋光性能有重要價值,也是用于檢測藥品、食品、化工產(chǎn)品等領(lǐng)域中旋光物質(zhì)的含量和純度的重要工具。下面將向您介紹其分類以及如何選擇適合您需求的儀器。一、分類1.手動:手動要依靠人工操作測量物質(zhì)的旋光性。它具有結(jié)構(gòu)簡單、價格低廉等優(yōu)點(diǎn),但測量精度和效率相對較低,適用于一些簡單的實驗和測量任務(wù)。2.自動:自......