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一、前言淀粉是人類糧食的最主要成分,同時(shí)也是重要的工業(yè)原料。目前淀粉主要由農(nóng)作物通過(guò)光合作用,將太陽(yáng)光能、二氧化碳和水轉(zhuǎn)化而成。一種食品產(chǎn)品中淀粉含量的多少,直接影響到動(dòng)物、人體的吸收和利用,怎么檢測(cè),用什么工具檢測(cè),是檢測(cè)淀粉含量多少的重中之重。本方法采用旋光法測(cè)定淀粉含量,使用佳航P610旋光儀檢測(cè)旋光,能夠較好的檢測(cè)淀粉的含量。二、儀器與試劑2.1、儀......
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差示掃描量熱儀主要由加熱爐、程序控溫系統(tǒng)、氣氛控制系統(tǒng)、信號(hào)放大器、記錄系統(tǒng)等組成。它與差示熱分析儀(DSC)的主要區(qū)別在于樣品和參比物配備單獨(dú)的加熱器,而差熱分析儀中的樣品和參比物使用相同的加熱器。差示掃描量熱儀的樣品架和加熱控制電路。樣品和參考分別放置在獨(dú)立的加熱器和傳感器中。整個(gè)儀器由兩個(gè)控制電路監(jiān)控,其中一個(gè)是......
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冰點(diǎn)滲透壓儀采用冰點(diǎn)低壓原理來(lái)測(cè)定各種溶液和體液滲透壓,由制冷系統(tǒng)、用來(lái)測(cè)定電流或電位差的熱敏探頭和振蕩器(或金屬探針)組成。測(cè)定時(shí)將測(cè)定探頭浸入供試溶液的中心,并降至儀器的冷卻槽中。啟動(dòng)制冷系統(tǒng),當(dāng)供試溶液的溫度降至凝固點(diǎn)以下時(shí),儀器采用振蕩器(或金屬探針)誘導(dǎo)溶液結(jié)冰,自動(dòng)記錄冰點(diǎn)下降的溫度。全自動(dòng)冰點(diǎn)滲透壓儀的技......
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密度是物質(zhì)的質(zhì)量除以其體積,將少量樣品(一般小于1ml)注入控溫的樣品管中,記錄振動(dòng)頻率或周期,用事先得到的樣品管常數(shù)計(jì)算出樣品的密度。數(shù)字式密度計(jì)中文觸摸屏操作界面標(biāo)配自動(dòng)進(jìn)樣泵,方便進(jìn)樣、清洗和干燥,接頭光滑不會(huì)產(chǎn)生氣泡和污染。內(nèi)置恒溫,控溫范圍0~96°C,具有自動(dòng)粘度修正和熱平衡功能。樣品管的常數(shù)由樣品管充滿已......
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全自動(dòng)電位滴定儀是通過(guò)測(cè)量電極電位變化,來(lái)測(cè)量離子濃度。首先選用適當(dāng)?shù)闹甘倦姌O和參比電極,與被測(cè)溶液組成一個(gè)工作電池,然后加入滴定劑。在滴定過(guò)程中,由于發(fā)生化學(xué)反應(yīng),被測(cè)離子的濃度不斷發(fā)生變化,因而指示電極的電位隨之變化。在滴定終點(diǎn)附近,被測(cè)離子的濃度發(fā)生突變,引起電極電位的突躍,因此根據(jù)電極電位的突躍可確定滴定終點(diǎn),......