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一、前言淀粉是人類糧食的最主要成分,同時也是重要的工業(yè)原料。目前淀粉主要由農(nóng)作物通過光合作用,將太陽光能、二氧化碳和水轉(zhuǎn)化而成。一種食品產(chǎn)品中淀粉含量的多少,直接影響到動物、人體的吸收和利用,怎么檢測,用什么工具檢測,是檢測淀粉含量多少的重中之重。本方法采用旋光法測定淀粉含量,使用佳航P610旋光儀檢測旋光,能夠較好的檢測淀粉的含量。二、儀器與試劑2.1、儀......
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旋光度又稱旋光率,比旋光度(物質(zhì)旋光度是一常數(shù),通常用旋光度同特定化合物的比值,即比旋光度a表示,故旋光度又稱"比旋光度"這句話不準(zhǔn)確),當(dāng)平面偏振光通過含有某些光學(xué)活性的化合物液體或溶液時,能引起旋光現(xiàn)象,使偏振光的平面向左或向右旋轉(zhuǎn)(按順時針方向轉(zhuǎn)動稱為右旋,用“+”表示;按逆時針方向轉(zhuǎn)動稱為左旋,用“-”表示)。......
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折光率測定法[62538]光線自一種透明介質(zhì)進入另一透明介質(zhì)的時候,由于兩種介質(zhì)的密度不同,光的進行速度發(fā)生變化,即發(fā)生折射現(xiàn)象。一般折光率系指光線在空氣中進行的速度與在供試品中進行速度的比值。根據(jù)折射定律,折光率是光線入射角的正弦與折射角的正弦的比值,即sinin=────sinr式中n為折光率;sini為光線的入射......
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谷氨酰胺用于改善智力發(fā)育不良兒童和精神障礙、癲癇病人的腦功能;醫(yī)藥上,用作治療消化器官潰瘍(胃潰瘍、十二指腸潰瘍)、急慢性胃炎;還用作腦功能改善劑。藥品的比旋度值可用來鑒別藥物或判斷藥物的純雜程度。在《20105版中國藥典》中對于谷氨酰胺的比旋度就有明確的要求,本文按照中國藥典的方法用自動旋光儀來檢測谷氨酰胺的比旋度,......
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物質(zhì)的熔點是指該物質(zhì)由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)時的溫度。不同的物質(zhì)及不同的純度有不同的熔點。藥物熔點儀結(jié)合高精度控溫技術(shù),不但為用戶提供準(zhǔn)確、穩(wěn)定、可靠的測試結(jié)果,還為用戶帶來高效便捷的測試感受。自動檢測實時圖譜顯示,方便用戶準(zhǔn)確測得樣品熔點和熔距。在化學(xué)工業(yè)、醫(yī)藥研究中據(jù)有重要地位,是生產(chǎn)食品、藥物、香料、染料及其他有機晶體物質(zhì)......